La farine blanche que tout le monde connaît est raffinée, elle perd donc beaucoup de ses propriétés nutritives. De plus, la farine industrielle est blanchie artificiellement par l’ajout d’agents de blanchiment comme des peroxydes, dioxydes, bromates et...

70 kilos. C’est la consommation moyenne de sucre par an et par personne en France contre 2 kilos au début du XXème siècle. Le sucre agirait de la même manière que les drogues dures sur le cerveau. C’est ce que suggère une étude américaine menée en 2008....

L’alimentation des sociétés occidentales industrialisées est largement assez riche en Oméga-6, et malheureusement pas assez en Oméga-3. Les huiles trop riches en Oméga-6 (tournesol, maïs, soja, pépins de raisin, arachide) sont donc à éviter. Chaque huile...

Le lait de vache est mauvais pour la santé. Pourquoi : - Le lait de vache convient aux veaux, qui prennent des dizaines de kilos en quelques mois et pèsent près d'une demi-tonne à l'âge de deux ans. - Saturé en graisses (50 % de graisses en plus que le...